//proje
Marka
EFİBADEM
Sektör
GIDA
www.efibadem.com
Efibadem Hikayesi
Meydani Pastanesi sizi Gökçeada’nın unutulmak üzere olan bir tadıyla yeniden buluşturuyor. Efibademle…. Bir çeşit un kurabiyesi olan bu geleneksel ürün, uzun ve zahmetli çabalar sonunda eski ününe yeniden kavuştu.Meydani pastanesinin işletmecileri bu tadın canlanmasında büyük katkılarından dolayı ona hayat veren bayanın adının bu lezzetle birlikte yaşatılmasını uygun gördüler .Efterpi Zguromali (Efi ) ismi ile eski adıyla bademli kurabiye birleşti ve Efibadem doğdu. Efibadem sıradan bir un kurabiyesi değil! Tadı, kokusu ve kıvamı diğerlerinden çok farklı; en kaliteli unların, kendine has tereyağının ve ona yoğun bir tat kazandıran bademlerin karışımıyla yaratılan bu ürün doğduğu topraklara yeniden döndü. Gökçeada’ya has bu ürünün benzerlerinden ayrı olmasının, daha farklı bir kurabiye olarak anılmasının sırrı ise içindeki karışımlarda saklı; yapımında kullanılan tereyağı, hiçbir katkı maddesi içermediği için ağızda çok hoş bir tat bırakıyor. Özenle seçilen bu yağlar bazı tereyağlarında olduğu gibi rahatsız edici hiçbir koku içermiyor. Kurabiyeler ağızda o kadar kolay dağılıyor ki, açığa çıkan badem parçalarının tadı hemen hissediliyor.